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  • 2019-08-20  冷庫的組成詳細介紹

    冷庫的組成冷庫,特別是大中型冷庫是一個以主庫為中心的建筑群,主要由建筑主體(主庫)、其他生產設施和附屬建筑組成。主庫是冷庫的主體建筑,主要有冷卻間、凍結間、冷卻物冷藏問、凍結物冷藏間、冰庫等,具...

  • 2019-08-13  在冷庫中保鮮庫、冷藏庫、低溫庫、速凍庫、氣調冷庫的區別

    保鮮庫的庫溫為+2℃~+5℃,用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等保鮮,使食品保持較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好,也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果,食品在...

  • 2019-08-06  干貨!一分鐘了解冷庫溫度分區

    冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,存儲冷凍食品的量比較大。長期以來,冷庫適用范...

  • 2019-07-29  冷庫使用管理中這些問題應注意

    冷庫的使用,應按設計要求,充分發揮凍結,冷藏能力,確保安全生產和產品質量,養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組,責任落實到人,每一個庫門,每一件設備工具,都要有專人負責。使用實踐經驗證明,...

  • 2019-07-10  保鮮冷庫、冷藏冷庫和冷凍庫之間有什么區別?

    保鮮冷庫、冷藏冷庫和冷凍庫之間有什么區別?1.保鮮庫保鮮冷庫貯藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏,從而達到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃之間不同水果蔬菜...

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